«NORI»: gama de sushi e ingredientes
El más popular de los platos japoneses es el sushi, que se elabora con marisco, alga nori y, en algunos casos, otros tipos de algas o papel de arroz. La base del plato es arroz de sushi japonés especializado, de forma redonda, muy pegajoso y cocinado de forma especial con la adición de un aderezo de vinagre de arroz, azúcar y sal.
Como relleno se utiliza marisco fresco, como atún, salmón, anguila, gambas, huevas de pescado o vieiras.
Quesos blandos como el Philadelphia, hojas de lechuga como la iceberg, semillas de sésamo, aguacate, pepinos, setas shiitake, zanahorias e incluso cebollas verdes se utilizan para añadir un sabor o característica especial. El sushi terminado se sirve con condimentos japoneses originales, y también complementos como:
- Salsa de soja, nuez o unagi;
- Rábano picante japonés (vasabi);
- Jengibre encurtido;
- Mayonesa japonesa;
-#salsa tabasco o vinagre de arroz.
Los chefs japoneses son capaces de acentuar o realzar los sabores de los ingredientes principales. La mayonesa japonesa también se utiliza para preparar deliciosas salsas japonesas originales (Sweet Chili, Tuong Ot Sriracha, Kimchee), que se sirven con el plato principal.
El menú de la empresa "NORI" ofrece muchas variedades de sushi y rollos, incluyendo posiciones tan populares como:
- Roll Philadelphia
- Roll California;
- Tiger Dragon Roll;
- Black Dragon Roll;
Nuestro menú también incluye una amplia variedad de sets, bowls, nigiri, gunkan, ensaladas y postres.
Los bowls, también conocidos como poke bowls, son cuencos hondos de arroz o quinoa, con una gran cantidad de diferentes mariscos como salmón, anguila, atún, gambas o vieiras, así como verduras o fruta, con una variedad de salsas.
El gunkan pertenece a la categoría del sushi moldeado, ya que se prepara sin esterilla. Lo que distingue al gunkan son las estrechas tiras de nori y el relleno finamente picado. El principal rasgo distintivo del nigiri sushi entre otros platos japoneses es su tamaño: sólo requiere una pequeña cantidad de arroz y un pequeño trozo de pescado.
"El sushi es un plato rico que tiene una combinación perfectamente equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos, a la vez que es bajo en calorías. Por eso el sushi japonés se está convirtiendo en una gran elección para quienes siguen un estilo de vida sano y se esfuerzan por mantener su figura en forma.
Si busca una variedad de sushi japonés en Barcelona, nuestro catálogo será una herramienta útil para usted. En él encontrará una descripción detallada de cada plato, se indica su peso y se ofrecen fotos que le ayudarán a elegir correctamente."